ربياني مقلي او جمبري محمر

--------------------------------------------------------------------------------

ربيان مقلي
< المقادير:
كيلو ربيان (قريدس) حجم كبير جامبو
3 بيضات وفلفل أسود وملح
كوبان من البقصمات
كوب مايونيز قليل الدسم
كوبان من الطحين
< الطريقة:
1 - نتبل الربيان بقليل من الفلفل الأسود والملح ثم ندهن حبات الربيان بالمايونيز.
2 - نحضر صحنا به طحين وصحنا به بيض مخفوق مع فلفل أسود وملح، وصحنا به بقصمات. نغمس حبات الربيان بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقصمات، ثم نضعها في صينية ونضعها بالفريزر مدة ساعة.
-3 نخرج حبات الربيان من الفريزر، ثم بعد ربع ساعة نحمي الزيت ونبدأ بقليها.

-
نقدم حبات الربيان المقلية مع الصلصة التالية: 5 ملاعق كبيرة مايونيز قليل الدسم ونصف كوب مخلل مفروم وفجل مفروم صغير.
ربيان مقلي